Des ateliers pour connaître les plantes sauvages comestibles de notre environnement !

L’association de jardin partagé Brin d’guill et Cueille et Croque se sont associés pour proposer pour la seconde année consécutive une série d’ateliers sur le thème : «  connaître les plantes sauvages comestibles de son environnement », dans le cadre du plan d’éducation au développement durable de la Métropole de Lyon.

Démarrés au début du mois d’avril ils finiront en novembre prochain.

Les ateliers sont prioritairement à destination des acteurs de l’éducation populaire : jardins partagés, centres sociaux, membres d’associations etc

Durant 7 journées réparties sur l’année, les participants vont :

• Apprendre à reconnaître les plantes comestibles et toxiques de leur environnement.
• Apprendre à utiliser les plantes sauvages : cuisine, cosmétiques, macérats etc
• Apprendre les bonnes pratiques de la cueillette pour préserver les sites de cueillettes et récolter en toute sécurité.
• Comprendre la physiologie végétale
• Apprendre à reconnaître et cuisiner les « mauvaises herbes » comestibles de son jardin
• réfléchir à la notion de plantes dites invasives et comprendre les causes de cette invasion
• aborder la valeur nutritive des plantes
• etc

À l’issue des ateliers les participants vont pouvoir à leur tour transmettre leurs connaissances.

Les idées ne manquent pas et les projets commencent à se mettre en place :

• Ateliers auprès de publics enfants ou adultes dans les jardins partagés, les écoles, les centres sociaux
• Ateliers cuisine, d’éducation à la santé etc
• Création de blog
• Exposition photo
• Randonnées thématiques, sorties nature
• Élaboration de fiches plantes
• etc

Depuis les débuts des ateliers nous avons abordé l’histoire de l’agriculture et réfléchi à sa relation avec la nature sauvage, appris à observer les plantes de près, appris à nous servir d’une flore et bien sûr nous avons appris à connaître et utiliser une bonne vingtaine de plantes sauvages comestibles.

Ainsi, petit à petit, la connaissance sur les plantes sauvages se diffuse et le regard que nous portons sur elles évolue : nous passons de la mauvaise herbe à la plante familière aux multiples usages.

Le samedi 10 septembre prochain à 17h30 les participants à ce projet vous invite à découvrir un buffet-goûter aux plantes sauvages aux Locaux motiv’ au 10 bis rue Jangot à Lyon 7ième.